Organisatie
Van organisatiestructuur tot aan functieprofiel.
Van proces tot oprechte hospitality.
Van adviseren, ondersteunen tot tijdelijk meewerken op locatie.
Van tevreden medewerkers tot blije gasten.
Chassé Theater Breda
Blue Bay Curaçao Golf & Beach Resort
Hortus botanicus Leiden
High Tech Campus Eindhoven
Nyenrode Breukelen
Enkele referenties
Restaurant Renilde,
Boijmans Van Beuningen RotterdamDelfins Beach Resort Bonaire
Martiniplaza Groningen
Nationale Opera & Ballet Amsterdam
Exploitatie
Van exploitatieresultaat tot aan benchmark.
Van financiële doelstellingen tot aan horecabegroting.
Van prijsstelling tot aan personeelsplanning.
Van cost control tot sourcing.
Van realtime inzicht tot aan (tijdige)
financiële sturing.
Daarnaast worden wij met regelmaat benaderd door vastgoed investeerders die horeca-objecten hebben aangekocht en de transitie willen maken naar een hospitality-organisatie, hotel-organisatie en/of horeca-organisatie. Dit voor tevreden medewerkers, blije gasten én een optimaal rendement.
Culinair
Van creatieve culinaire inbreng voor het bepalen van de conceptkaders tot aan menukaart-ontwikkeling.
Van menu engineering tot aan menucalculaties.
Van inspireren, en ondersteunen, tot aan tijdelijk meewerken in het keukenteam.
Van sterrenniveau tot aan horeca dagbesteding.
Sales events
Van marktsegmentatie tot aan
product-markt combinatie.Van randvoorwaarden, sales beleid
tot aan financiële doelstellingen.Van inrichten sales proces ‘aanvraag
tot en met aftersales’ tot aan begeleiding.Van brochure tot aan conversie.
Operational Excellence betreft dienstverlening waarbij een team van professionals op het gebied van operatie, keuken, sales events binnen de horeca ondersteuning kan bieden in de praktijk. Dit team kan assisteren bij
het implementeren van nieuwe horeca-concepten,
het vormgeven van de component horeca in een (bestaande) organisatie of het (re)organiseren
van bestaande concepten.
Neem contact op met Rob van Duijn
r.v.duijn@vijverborgh.nl
Operational Excellence betreft dienstverlening waarbij een team van professionals op het gebied van operatie, keuken, sales events binnen de horeca ondersteuning kan bieden in de praktijk. Dit team kan assisteren bij het implementeren van nieuwe horeca-concepten, het vormgeven van de component horeca in een (bestaande) organisatie of het (re)organiseren van bestaande concepten.
Van exploitatieresultaat
tot aan benchmark.Van financiële doelstellingen
tot aan horecabegroting.Van prijsstelling tot aan personeelsplanning.
Van cost control tot sourcing.
Van realtime inzicht tot aan (tijdige) financiële sturing.
Daarnaast worden wij met regelmaat benaderd door vastgoed investeerders die horeca-objecten hebben aangekocht en de transitie willen maken naar een hospitality-organisatie, hotel-organisatie en/of horeca-organisatie. Dit voor tevreden medewerkers, blije gasten én een optimaal rendement.
Van organisatiestructuur
tot aan functieprofiel.Van proces tot oprechte hospitality.
Van adviseren, ondersteunen
tot tijdelijk meewerken op locatie.Van tevreden medewerkers tot blije gasten.
Van marktsegmentatie tot aan
product-markt combinatie.Van randvoorwaarden, sales beleid
tot aan financiële doelstellingen.Van inrichten sales proces ‘aanvraag tot en met aftersales’ tot aan begeleiding.
Van brochure tot aan conversie.
Excellence
Enkele referenties
Restaurant Renilde,
Boijmans Van Beuningen RotterdamDelfins Beach Resort Bonaire
Martiniplaza Groningen
Nationale Opera & Ballet Amsterdam
Chassé Theater Breda
Blue Bay Curaçao Golf & Beach Resort
Hortus botanicus Leiden
High Tech Campus Eindhoven
Nyenrode Breukelen
Van creatieve culinaire inbreng voor het bepalen van de conceptkaders tot aan menukaart-ontwikkeling.
Van menu engineering tot
aan menucalculaties.Van inspireren, en ondersteunen, tot aan tijdelijk meewerken in
het keukenteam.Van sterrenniveau tot aan
horeca dagbesteding.
